Yoğurtlu tavuk ve patates kızartması nasıl yapılır?
Lezzetli bir ana yemek için bir araya gelen tavuk, patates ve yoğurt üçlüsünün nefis uyumu. Kıtır patatesler, baharatlı tavuk parçaları ve sarımsaklı yoğurt sosunun dengeli buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif, hem göz dolduran hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Yoğurtlu Tavuk ve Patates Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 4 adet orta boy patates
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- Kızartma için sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları:
1. Patates Kızartması Hazırlığı:
- Patatesleri soyup ince uzun dilimler halinde doğrayın
- Soğuk suda 15 dakika bekletip nişastasından arındırın
- Kağıt havlu ile iyice kurulayın
- Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın
- Fazla yağını almak için kağıt havlu serili tabağa çıkarın
2. Tavuk Hazırlığı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin
- Tavayı ısıtıp sıvı yağı ekleyin
- Tavukları yüksek ateşte her yönü nar gibi kızartın
- Son dakikada kekik ekleyip karıştırın
3. Yoğurt Sosu:
- Yoğurdu bir kaseye alın
- Rendelenmiş sarımsakları ekleyin
- İsteğe bağlı bir miktar tuz ilave edip karıştırın
4. Servis:
- Servis tabağına önce patates kızartmasını yayın
- Üzerine kızarmış tavukları yerleştirin
- Yoğurt sosunu tavukların üzerine gezdirin
- Son olarak kırmızı pul biber serpiştirin
Püf Noktaları:
- Patatesleri aynı kalınlıkta doğramak eşit pişme sağlar
- Tavukları yüksek ateşte hızlı pişirmek sulu kalmasını sağlar
- Yoğurdun sulanmaması için süzme yoğurt kullanabilirsiniz
- Pul biberi son anda eklemek acı tadının kaybolmamasını sağlar
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")