Yufka ile patatesli börek nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arıyorsanız, yufka ile hazırlanan patatesli börek hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. İç malzemelerin uyumu ve kolay şekillendirilmesiyle evde nefis börekler yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufka ile Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Böreği yağlamak için sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
Üzeri için çörek otu veya susam

Hazırlanışı:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün (toplam 12 parça elde edeceksiniz).
Her parçanın üzerine hafifçe sıvı yağ sürün veya fırçayla yağlayın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

Yağlanmış bir yufka parçasını alın, uzun kenarından iç harcı koyup rulo şeklinde sarın.
Ruloyu burgu şeklinde kıvırarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Tüm yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme:

Böreklerin üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkan böreği bir süre dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

İç harca dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Yufkaları fazla yağlamamaya dikkat edin, aksi halde börek ağır olabilir.
Böreği burgu şekli yerine, üçgen veya sigara böreği şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar