Yufka ile yapılan patatesli mantı nasıl yapılır?

Pratik bir lezzet arayanlar için yufkadan hazırlanan nefis patatesli mantı tarifi. Hazır yufka kullanarak zamandan tasarruf ederken, patatesli harç ve sarımsaklı yoğurtla geleneksel mantı lezzetini kolayca sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufka ile Patatesli Mantı Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Nane ve kırmızı biberli sos için tereyağı

Hazırlık:

Patatesleri haşlayıp, soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp, tereyağında kavurun ve patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsakları ve biraz tuz ekleyip karıştırın.

Yapılışı:

Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine hazırladığınız patatesli harçtan ince bir kat sürün.
Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın ve keskin bir bıçakla 2-3 cm genişliğinde parçalar kesin.
Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve kesilen mantıları 5-7 dakika haşlayın.
Haşlanan mantıları kevgirle süzün ve servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Bir tavada tereyağını eritin, nane ve kırmızı biber ekleyip kızartın ve mantıların üzerine dökün.

Servis Önerisi: