Yufkadan patates böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Çıtır yufka katmanları arasında lezzetli patatesli harçla hazırlanan bu nefis börek, hem pratik hem de doyurucu bir tarif sunuyor. Mis gibi kokusuyla sofraların vazgeçilmezi olacak bu böreği adım adım hazırlamak oldukça kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkadan Patates Böreği Tarifi

Malzemeler:

6 adet yufka (hazır)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı su (üzeri için)

Yapılışı:

1. İç Harcı Hazırlama:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

2. Yufkaları Yerleştirme:

Fırın tepsisini yağlayın.
Bir yufkayı tepsiye serpin, kenarları sarkacak şekilde yerleştirin.
Yufkanın üzerine iç harçtan ince bir kat sürün.
Diğer yufkayı serip aynı işlemi tekrarlayın, tüm yufkalar bitene kadar devam edin.

3. Katlama ve Kapatma:

En üste kalan yufkayı serdikten sonra, sarkan kenarları içe doğru katlayın.
Böreğin üzerini bıçakla dilimleyin (isteğe bağlı).

4. Sos Hazırlama ve Pişirme:

Bir kasede 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı suyu karıştırın.
Bu karışımı böreğin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

5. Servis: