Yufkadan yapılan küp patatesli börek tarifi nedir?

Yufkadan yapılan küp patatesli börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu börek, özellikle çay saatlerinde, misafir ağırlarken veya hafif bir öğün olarak tercih edilmektedir. Patatesin yufka ile buluştuğu bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir. İşte bu nefis böreğin tarifi ile ilgili detaylar:

Malzemeler

Börek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Zeytinyağı veya tereyağı (yaklaşık 100 ml)
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya kimyon
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Patatesler iyice haşlanarak kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır.
• Soğanlar ince ince doğranır ve bir tavada zeytinyağı veya tereyağı ile pembeleşene kadar kavrulur.
• Haşlanmış patatesler, kavrulmuş soğanlarla birlikte bir kapta karıştırılır. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir.
• Yufkalardan bir tanesi tezgaha serilir ve üzerine eritilmiş yağ sürülür.
• İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir ve yine yağlanır.
• Üçüncü yufka da aynı şekilde konur ve yağlanır. Yufkaların üzerine hazırlanan patatesli harç eşit şekilde yayılır.
• Yufkalar, rulo şeklinde sarılır ve ardından 2-3 cm genişliğinde dilimler halinde kesilir.
• Küçük küp şeklinde kesilen yufkalar, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerisi

Yufkadan yapılan küp patatesli börek, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Yufkadan yapılan küp patatesli börek, hem pratik yapımı hem de zengin lezzeti ile her yaş grubunun beğenisini kazanan bir atıştırmalıktır. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan güzel bir örnektir.