Yumurta soslu patates salatası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir salata arayanlar için pratik bir tarif: yumurta soslu patates salatası. Hem ana öğün hem de yan yemek olarak tüketilebilen bu nefis salata, özellikle yaz aylarında sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurta Soslu Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
3 adet haşlanmış yumurta
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Patatesleri Haşlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Büyük bir tencerede kaynar suya atarak yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.

2. Yumurta Hazırlığı:

Yumurtaları ayrı bir tencerede 10-12 dakika haşlayın.
Soğuk sudan geçirip kabuklarını soyun.
Bir tanesini sos için ayırın, diğerlerini doğrayın.

3. Sosu Hazırlama:

Bir kasede ayırdığınız haşlanmış yumurtanın sarısını ezerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice çırpın.

4. Salatayı Birleştirme:

Soğuyan patatesleri küp küp doğrayın.
İnce doğranmış soğan, maydanoz ve doğranmış yumurtaları ekleyin.
Hazırladığınız yumurta sosunu üzerine döküp tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

5. Servis:

Salatayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip soğuk servis yapın.

İpuçları:

Patateslerin çok fazla yumuşamamasına dikkat edin, aksi halde salata püre kıvamı alabilir.
Sosu daha kremsi yapmak isterseniz bir yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Daha ferah bir tat için birkaç dal dereotu da ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar