Yuvarlak patatesli börek nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Yuvarlak patatesli börek. Haşlanmış patates ve baharatlarla hazırlanan iç harç, ince yufkalarla buluşarak altın rengi alana kadar fırında pişiyor. Misafirlerinize çay saatlerinde ikram edebileceğiniz bu nefis börek, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.
Yuvarlak Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 paket yufka (6 adet)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patates Harcının Hazırlanması:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
2. Yufkaların Hazırlanması:
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini hafifçe sıvı yağ ile yağlayın.
- İki yufkayı üst üste koyup, patates harcını yufkanın ortasına yayın.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak bir top şekli verin.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
3. Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Hazırladığınız yuvarlak börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan börekleri bir süre dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.
İpuçları:
- Patates harcına isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Yufkaları çok sıkı sarmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken patlayabilir.
- Daha çıtır olması için fırını son 5 dakika ızgara moduna alabilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")