Zeytinyağlı patates salatası nasıl yapılır?

Akdeniz mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu salata, hem hafif yapısı hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Patatesin doyurucu etkisini zeytinyağının aromasıyla buluşturan tarif, yaz sofralarına neşe katarken sağlıklı beslenmek isteyenler için de ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Patates Salatası: Hafif ve Lezzetli Bir Tarif

Zeytinyağlı patates salatası, Akdeniz mutfağının sevilen ve sağlıklı bir lezzetidir. Hem ana yemek yanında hem de tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilen bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı patates salatası tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 orta boy patates (yaklaşık 500-600 gram)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı sumak veya nar ekşisi
İsteğe bağlı: Birkaç dal taze nane veya dereotu

Hazırlık Süresi:

Patatesleri haşlama: 15-20 dakika
Soğuma süresi: 20-30 dakika
Karıştırma ve servis: 10 dakika

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, bu daha fazla lif almanızı sağlar.
Patatesleri küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, bir tutam tuz ilave edin. Orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Çatal batırdığınızda kolayca geçiyorsa hazır demektir.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 15-20 dakika bekletirseniz daha lezzetli olur.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine bir tutam tuz serpip, elinizle hafifçe ovuşturarak acısını çıkarmasını sağlayın.
Geniş bir salata kasesine soğumuş patatesleri, soğanı, sarımsağı ve maydanozu ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı sumak veya nar ekşisini çırparak sosunu hazırlayın.
Sosu patates karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Patateslerin ezilmemesine dikkat edin.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece lezzetler daha iyi harmanlanır.
Servis yapmadan önce üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya özen gösterin; aşırı yumuşak olursa salata püre kıvamına gelebilir.
Zeytinyağını sızma tercih ederseniz, salatanın aroması daha zengin olur.
Soğanın acılığını azaltmak için, doğradıktan sonra birkaç dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
Salatayı hazırladıktan sonra 1-2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek daha lezzetlidir.
İsteğe bağlı olarak salataya yeşil biber, kapari veya zeytin ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve besleyici bir zeytinyağlı patates salatası hazırlayarak sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar