100 gram patateste bulunan besin değerleri nelerdir?

Patatesin besin profili, enerji değerinden vitamin içeriğine kadar birçok yönüyle merak edilen bir konudur. Bu yazıda, 100 gram patatesin kalori değeri, karbonhidrat oranı, lif miktarı ve mineral içeriği gibi temel besin değerleri ele alınmaktadır. Ayrıca, pişirme yöntemlerinin besin değerleri üzerindeki etkisi ve sağlık açısından önemine dair bilgiler paylaşılmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

100 Gram Patatesin Besin Değerleri

100 gram çiğ patatesin ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir. Bu değerler, patatesin türüne, pişirme yöntemine ve büyüklüğüne bağlı olarak hafif değişiklik gösterebilir:

Enerji: Yaklaşık 77 kcal (kalori)
Karbonhidrat: 17.5 gram
Lif: 2.2 gram
Protein: 2 gram
Yağ: 0.1 gram (neredeyse yağsız)

Vitamin ve Mineraller

Patates, özellikle C vitamini ve potasyum açısından zengindir. 100 gram patateste bulunan başlıca vitamin ve mineraller şunlardır:

C Vitamini: Yaklaşık 19.7 mg (günlük ihtiyacın %33'ü)
Potasyum: Yaklaşık 425 mg (günlük ihtiyacın %9'u)
B6 Vitamini: 0.3 mg (günlük ihtiyacın %15'i)
Magnezyum: 23 mg
Demir: 0.8 mg
Fosfor: 57 mg

Pişirme Yöntemine Göre Değişen Besin Değerleri

Patatesin besin değerleri, pişirme yöntemine göre önemli ölçüde değişebilir:

Haşlanmış Patates: Enerji değeri yaklaşık 87 kcal, lif ve vitamin kaybı azdır.
Fırında Patates: Enerji değeri yaklaşık 93 kcal, C vitamini kaybı daha fazladır.
Kızarmış Patates: Enerji değeri 200 kcal'ın üzerine çıkabilir, yağ içeriği artar.

Sağlık Açısından Önemi

Patates, düşük yağ içeriği ve yüksek potasyum oranıyla kalp sağlığını destekler. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Ancak, glisemik indeksi yüksek olduğundan, şeker hastalarının tüketiminde dikkatli olmaları önerilir. Kabuğuyla tüketmek, lif ve besin değerlerini artırmaya yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar