20 Kişilik Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4 kg patates (iri gözenekli ve haşlamaya uygun)
- 8 adet yumurta
- 2 su bardağı doğranmış kornişon turşu
- 1.5 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1.5 su bardağı haşlanmır bezelye (isteğe bağlı)
Sosu İçin:
- 2 su bardağı mayonez
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı hardal
- Yarım su bardağı turşu suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak zevkine göre)
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Büyük parçalar halinde doğrayarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (çatal batınca dağılmayacak kıvamda).
- Ayrı bir tencerede yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın, soğutup kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
- Haşlanmış patatesleri soğumaya bırakın, ılıkken elinizle veya bıçakla irice doğrayın (aşırı ezmemeye dikkat edin).
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış patates, yumurta, turşu, soğan, maydanoz ve bezelyeyi birleştirin.
- Ayrı bir kasede mayonez, yoğurt, hardal, turşu suyu ve baharatları çırparak sosu hazırlayın.
- Sosu ana karışıma ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın (patatesler ezilmemeli).
- Salatayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Servis öncesi tuz ve baharat kontrolü yapıp, üzerini taze maydanoz ile süsleyerek sunun.
Püf Noktaları:
- Patatesleri aşırı haşlamamak, dağılmalarını önler.
- Sos kıvamını ayarlamak için yoğurt veya mayonez miktarını kişisel tercihinize göre değiştirebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi salatanın lezzetini artırır, mümkünse bir gece önceden hazırlayın.
- Vejetaryen seçenek için yumurta çıkarılabilir, ekstra sebzeler (havuç, mısır) eklenebilir.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")