3 Yufka ile Patatesli Börek Tarifi
3 yufka kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu patatesli börek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, pratik malzemelerle hazırlanır ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir seçenektir.
Malzemeler:
- 3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
- 1 adet yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup, küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin.
- Soğanı incecik doğrayıp, sıvı yağda hafifçe kavurun. İsterseniz çiğ de kullanabilirsiniz.
- Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın. İç harcınız hazır.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölerek üçgen şekiller elde edin.
- Her üçgen yufkanın geniş kısmına patatesli harçtan bir kaşık koyup, yufkayı sararak rulo şeklinde börekleri hazırlayın.
- Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün. İsterseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp, ılık servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Patatesli harcı daha lezzetli yapmak için bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Yufkaları çok ince açarsanız, börekler daha çıtır olur.
- Fırın yerine tavada da kızartma yöntemiyle pişirebilirsiniz, ancak sıvı yağ kullanımını artırabilir.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")