3 yufkadan pratik patatesli börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için, sadece üç yufka ile hazırlanabilen pratik patatesli börek tarifi. Haşlanmış patates ve baharatlarla hazırlanan iç harç, ince yufkalara sarılarak altın rengi alana kadar fırınlanıyor. Hem ekonomik hem de zaman kazandıran bu tarif, günlük öğünlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

3 Yufkadan Pratik Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır, ince)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı kırmızı biber veya nane)
Yarım su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
İsteğe bağlı: 1 yumurta (üzerine sürmek için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcı Hazırlama:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın veya haşlanması kolay olacak şekilde parçalara bölün.
Bir tencerede su kaynatın, patatesleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede ezin, püre kıvamına getirin.
Soğanı incecik doğrayın, bir tavada sıvı yağ ile hafifçe kavurun (isteğe bağlı, çiğ de kullanabilirsiniz).
Soğanı patates püresine ekleyin, tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın. İç harcınız hazır!

2. Yufkaları Hazırlama ve İçini Yayma:

Yufkaları tezgaha serin, eğer çok kalınlarsa hafifçe nemlendirip inceltebilirsiniz.
Her yufkayı dörde bölerek üçgen şekiller elde edin (toplam 12 parça olacak).
Her üçgen parçanın geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patatesli harçtan koyun, kenarlarından içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Uç kısmını hafifçe bastırarak kapatın.

3. Böreği Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
Hazırladığınız börekleri aralıklı olarak tepsiye dizin.
Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün veya isteğe bağlı yumurta sürerek daha çıtır olmasını sağlayın.
Fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, kontrol edin.

4. Servis Önerisi:

Börekleri fırından çıkarıp biraz dinlendirin, sıcak veya ılık olarak yoğurt, ayran veya çay eşliğinde servis yapın.

Püf Noktaları:

İç harcına isteğe bağlı rendelenmiş peynir ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Yufkalar kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
Pişirme sırasında böreklerin rengini kontrol edin, fazla kızarmasını istemezseniz fırın sıcaklığını düşürebilirsiniz.

Bu pratik tarifle, 3 yufkadan yaklaşık 12 adet nefis patatesli börek hazırlayabilir, ailenize ve misafirlerinize kolayca ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar