5 baharatla patates ve tavuk nasıl hazırlanır?

Çin mutfağının beş baharat karışımıyla zenginleşen bu nefis tavuk ve patates yemeği, günlük öğünlerinize renk katacak pratik bir lezzet. Doğru baharat dengesi ve pişirme tekniğiyle hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

5 Baharatlı Patates ve Tavuk Tarifi

Bu tarif, Çin mutfağından ilham alan beş baharat karışımıyla hazırlanan, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Tavuk ve patatesin uyumu, baharatların aromasıyla birleşerek doyurucu bir ana yemek sunar. İşte adım adım hazırlık süreci:

Malzemeler:

500 gram tavuk but veya göğüs (kuşbaşı doğranmış)
3 orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)
1 soğan (iri doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 tatlı kaşığı beş baharat karışımı (tarçın, karanfil, rezene, sichuan biberi, kakule içeren)
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı bal veya esmer şeker (isteğe bağlı, tatlılık için)
Yarım su bardağı su veya tavuk suyu
Taze yeşillikler (süslemek için, örneğin maydanoz)

Hazırlık Süreci:

Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle marine edin, 10-15 dakika bekletin.
Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve soğuk suda bekletip nişastasını azaltın (isteğe bağlı).
Geniş bir tavada yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
Beş baharat karışımını, soya sosunu ve balı (varsa) ekleyip karıştırarak tavukla birleştirin.
Patatesleri tavaya ekleyin, su veya tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Ocağın ateşini kısarak, tavuk ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin, gerekirse ara sıra karıştırın.
Tuz ve baharatları kontrol edip, gerekirse ayarlayın. Kıvam koyulaşmışsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce taze yeşilliklerle süsleyin.

İpuçları ve Notlar:

Beş baharat karışımını hazır alabilir veya evde eşit oranlarda karıştırarak yapabilirsiniz.
Daha sağlıklı bir seçenek için tavayla fırında pişirebilirsiniz: 180°C'de 30-35 dakika.
Patateslerin çabuk pişmesi için önceden haşlanabilir, ancak bu tarifte direkttttttt pişirme daha lezzetli sonuç verir.
Yanında pilav veya salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarif, yaklaşık 4 kişilik olup, hazırlık ve pişirme süresi toplam 40-45 dakikadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar