Acılı soslu patates ve biber kızartması nasıl yapılır?

Çıtır patates ve biberlerin acılı baharatlarla buluştuğu bu nefis atıştırmalık, hem günlük sofralarınıza hem de özel davetlerinize lezzet katacak. Fırında hazırlanan bu pratik tarif, yoğun günlerde hızlıca yapılabilecek doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Acılı Soslu Patates ve Biber Kızartması Tarifi

Bu tarif, çıtır patates ve biberlerin acılı, baharatlı bir sosla buluşmasıyla hazırlanan nefis bir atıştırmalık veya yan yemektir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet yeşil biber (dilerseniz kırmızı veya sarı biber de ekleyebilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı seviyenize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Taze maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun veya soymadan kullanabilirsiniz. Ardından ince dilimler veya küp şeklinde doğrayın. Biberleri de halka halka veya uzun şeritler halinde doğrayın.
Doğranmış patates ve biberleri bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir kaşıkla güzelce karıştırın, böylece patates ve biberler baharatlarla eşit şekilde kaplanacaktır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı üzerine yayın. Patateslerin birbirine yapışmaması için aralarında boşluk bırakmaya özen gösterin.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, patates ve biberler altın rengi alıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol edip karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.
Fırından çıkardıktan sonra, dilerseniz üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya sarımsaklı sos ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Daha acılı bir lezzet isterseniz, kırmızı toz biber miktarını artırabilir veya bir tutam acı biber tozu ekleyebilirsiniz.
Fırın yerine derin yağda kızartma yaparak da hazırlayabilirsiniz, ancak bu yöntem daha hafif ve sağlıklıdır.
Patatesleri dilimledikten sonra soğuk suda bekletip kurulayarak daha çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.

Bu tarif, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz veya günlük öğünlerinize renk katacak pratik bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar