Arda'nın mutfağında etli patates yemeği tarifi nedir?

Günlük hayatın koşuşturmacasında pratik ve besleyici bir ana yemek arayanlar için Arda'nın Mutfağı'ndan nefis bir etli patates tarifi. Dana eti ve patatesin mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşen bu geleneksel lezzet, aile sofralarını şenlendirecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'ndan Etli Patates Yemeği Tarifi

Merhaba!'nda hazırlanan, pratik ve lezzetli etli patates yemeği tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, günlük hayatta kolayca yapabileceğiniz, ailenizin seveceği bir ana yemektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (kıymak veya parça et olarak da kullanabilirsiniz)
4-5 adet orta boy patates (soyulmuş ve iri küpler halinde doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, hafif acı için)
1 tatlı kaşığı kimyon (opsiyonel, lezzet katması için)
3-4 su bardağı sıcak su (et ve patateslerin pişmesi için)
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 15 dakika (malzemeleri hazırlama)

Pişirme Süresi:

Yaklaşık 45-60 dakika (et ve patatesler yumuşayana kadar)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve etlerin her yüzü renk değiştirene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurmaya devam edin. Bu, etin suyunu salmaması ve lezzetli olması için önemlidir.
Etler kavrulduktan sonra, domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, salçanın rengi açılana kadar.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyon gibi baharatları ekleyip karıştırın.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak harmanlayın.
Sıcak suyu ekleyin, su seviyesi malzemelerin üzerini geçecek şekilde olmalı. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, ateşi kısık seviyeye getirin ve etler ve patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip, gerekirse su ekleyebilirsiniz.
Pişirme sonunda, etler ve patatesler yumuşak olmalı. Kıvamını kontrol edin, eğer sulu kalmasını istemiyorsanız, son 10 dakika kapağı açarak suyunu çekmesini sağlayabilirsiniz.
Servis etmeden önce, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak olarak sunun. Yanına pilav veya yoğurt ile harika gider!

İpuçları:

Etin yumuşak olması için, dana etini önceden marine edebilirsiniz (örneğin, biraz sıvı yağ ve baharatla bir saat bekletin).
Tarifi daha sağlıklı yapmak isterseniz, eti haşlayıp suyunu süzdükten sonra kavurma işlemine geçebilirsiniz.
Patateslerin dağılmaması için, çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin; pişirme süresini patateslerin türüne göre ayarlayın.

Bu tarif,'nda sıkça yapılan, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Denediğinizde, evinize mis gibi kokular yayılacak! Afiyet olsun. Başka sorularınız varsa, buradayım!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar