Arda'nın mutfağında kremalı patates graten nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir yan yemek arayanlar için Arda'nın mutfağından kremalı patates graten tarifi. İnce dilimlenmiş patateslerin kremalı sosla buluştuğu, üzeri çıtır çıtır kızaran bu nefis tarif, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağında Kremalı Patates Graten Tarifi

Merhaba! Arda'nın mutfağında sıcacık, lezzetli ve pratik bir tarifle karşınızdayım: Kremalı Patates Graten. Bu tarif, ince dilimlenmiş patateslerin kremalı sosla buluşup üzerinin çıtır çıtır kızarmasıyla hazırlanan nefis bir yan yemek. Özellikle aile sofralarına veya misafirlerinize ikram etmek için ideal. Hadi başlayalım!

Malzemeler (4-6 kişilik):

4-5 orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
2 su bardağı krema
1 su bardağı süt
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı, lezzet katıyor)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya gravyer peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı (yağlamak için)
1 yemek kaşığı un (sosu kıvam alması için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Patatesleri yıkama ve dilimleme: 15 dakika
Sosu hazırlama: 10 dakika
Pişirme süresi: 45-60 dakika
Toplam süre: yaklaşık 1 saat 15 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın. Orta boy bir fırın kabını tereyağı ile güzelce yağlayın.
Patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında). Dilimlerin eşit olması, pişme süresini dengeler. Dilimlediğiniz patatesleri soğuk suda bekletip nişastasını alarak kararmasını önleyebilirsiniz.
Orta boy bir tencereye krema, süt, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve hindistan cevizini ekleyin. Kısık ateşte ısıtın, kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Sosun kıvam alması için isteğe bağlı olarak unu ekleyip topaklanmaması için çırpın. Sosu ocaktan alın.
Fırın kabına patates dilimlerini düzgün bir şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremalı sosu dökün, patateslerin tamamen kaplandığından emin olun. Sosun eşit dağılması için kabı hafifçe sallayın.
Rendelenmiş peyniri patateslerin üzerine serpiştirin. Bu, gratenin üzerinin altın rengi ve çıtır olmasını sağlayacak.
Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45-60 dakika pişirin. Pişme süresi, patates dilimlerinin kalınlığına ve fırının performansına bağlı olarak değişebilir. Patatesler yumuşak ve üzeri güzelce kızarana kadar kontrol edin. Gerekirse son 10 dakika fırını grill moduna alarak üzerini daha çok kızartabilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin, ardından sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata veya ızgara etlerle harika gider!

İpuçları ve Püf Noktaları:

Patates dilimlerini mandolin rende kullanarak daha ince ve eşit kesebilirsiniz, bu pişme süresini kısaltır.
Kremalı sosun içine biraz hardal veya taze doğranmış maydanoz ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Eğer daha hafif bir versiyon isterseniz, krema yerine yoğunlaştırılmış süt veya light krema kullanabilirsiniz.
Pişirme sırasında gratenin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, folyo ile örtüp sonra açarak pişirmeye devam edin.

Bu tarif, Arda'nın mutfağında sevdiğim klasiklerden biri—hem besleyici hem de doyurucu. Denediğinizde siz de bayılacaksınız! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar