Baharatlı kızartma patates nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve çıtır bir atıştırmalık arayanlar için baharatlarla zenginleştirilmiş kızartma patates tarifi. Patateslerin mükemmel dokusunu ve baharatların uyumunu keşfederken, hem geleneksel kızartma hem de fırın alternatifiyle sunulan pratik hazırlık yöntemleri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baharatlı Kızartma Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik
Tuz (damak zevkinize göre)
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
İnce dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın (örneğin, parmak şeklinde).
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır ve daha çıtır olmalarını sağlar.

2. Baharat Karışımını Hazırlama:

Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, sarımsak tozu, kekik ve tuzu karıştırın.
Baharatların iyice karışmasını sağlayın.

3. Patatesleri Baharatlama:

Kurulanmış patates dilimlerini geniş bir kaseye alın.
Hazırladığınız baharatlı karışımı patateslerin üzerine dökün ve elinizle iyice karıştırarak her parçanın eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

4. Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın (180°C civarı ideal).
Patatesleri küçük partiler halinde yağa atın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 5-7 dakika).
Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

5. Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya yoğurt ile süsleyebilirsiniz.

İpucu: Daha sağlıklı bir alternatif için fırında pişirebilirsiniz: Patatesleri 200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, ara sıra çevirerek eşit kızarmasını sağlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar