Baklava yufkasından patatesli börek nasıl hazırlanır?

Baklava yufkasının ince dokusuyla hazırlanan bu patatesli börek, geleneksel lezzetlere pratik bir yaklaşım sunuyor. Çıtır katmanlar ve baharatlı patates içinin uyumu, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi

Baklava yufkası, ince ve çıtır dokusuyla börek yapımında harika bir alternatiftir. Patatesli içle birleştiğinde hem doyurucu hem de lezzetli bir sonuç elde edersiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz baklava yufkasından patatesli börek tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 paket baklava yufkası (yaklaşık 20-25 yaprak)
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)
1 su bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı kimyon veya nane)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. İçine ezilmiş patatesleri ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip iyice karıştırın. İç harcını soğumaya bırakın.
Baklava yufkalarını tezgaha serin. Her yufkayı sıvı yağ veya yağ-süt karışımıyla hafifçe yağlayarak üst üste dizin (yaklaşık 5-6 yufka katman oluşturun).
Hazırladığınız patatesli içi yufkaların üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Uçlarını kıvırarak kapattığınızdan emin olun.
Böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, altı ve üstü kızarana kadar kontrollü pişirin.

Püf Noktaları:

Yufkaları çok ince olduğu için yağlarken dikkatli olun, yırtılmaları önleyin.
İç harcı soğuk olursa, börek daha kolay sarılır ve pişerken dağılmaz.
İsteğe bağlı olarak içe rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın, böylece daha lezzetli olur.

Bu tarifle, baklava yufkasının çıtırlığı ve patatesin yumuşaklığı bir araya gelerek harika bir börek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar