Bayat ekmekle patates köftesi nasıl yapılır?

Bayat ekmekle patates köftesi, hem ekonomik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda yer alır. Bu tarif, bayat ekmeklerin değerlendirilmesi açısından oldukça faydalıdır. Ayrıca, patatesin besleyici özellikleri ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, bayat ekmekle patates köftesi yapmanın adımları ve bazı ipuçları.

Malzemelerin Hazırlanması

Patates köftesinin lezzetli olması için öncelikle kaliteli malzemelerin kullanılması gerekmektedir. İşte gerekli malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• 2-3 dilim bayat ekmek (veya 1 su bardağı ekmek kırıntısı)
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)

Patateslerin Hazırlanması

Patates köftesi için öncelikle patateslerin haşlanması gerekmektedir. Bunun için:

• Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye su ekleyin ve doğranmış patatesleri ekleyin.
• Patatesler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın.
• Patatesleri bir çatal veya ezici yardımıyla püre haline getirin.

Karışımın Hazırlanması

Patates püresinin içine diğer malzemeleri ekleyerek köfte harcını hazırlayabilirsiniz:

• Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Bir tavada az miktarda yağ ile soğanı kavurun.
• Kavurduğunuz soğanı patates püresinin içine ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak sarımsakları da ekleyin.
• Bayat ekmekleri ufalayarak veya toz haline getirerek karışıma ekleyin.
• Yumurta, un ve baharatları da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Dilerseniz köfteleri daha ince yaparak da hazırlayabilirsiniz.

Kızartma İşlemi

Köfteleriniz hazır olduktan sonra, kızartma işlemi için:

• Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağ ısıtın.
• Kızgın yağa köfteleri dikkatlice yerleştirin.
• Köftelerin her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Bayat ekmekle yapılan patates köftesi, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt, domates sosu veya yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, bu köfteleri sandviç içinde veya meze olarak da tüketmek mümkündür.

Sonuç

Bayat ekmekle patates köftesi, hem basit hem de ekonomik bir tarif olup, mutfaklarınızda sıkça yer bulabilecek bir lezzettir. Bu tarif sayesinde hem bayat ekmeklerinizi değerlendirmiş olacak hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!