Beşamel soslu etli patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için nefis bir tarif: kıymalı patatesin beşamel sos ve erimiş kaşarla buluştuğu bu fırın yemeği, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Etli Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
300 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı su

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat rendesi

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından kıymayı ilave edin.
Kıyma suyunu çekene kadar pişirin, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyip 5 dakika daha pişirerek ocaktan alın.
Beşamel sos için ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Fırın kabına önce patates dilimlerini dizin, üzerine kıymalı harçı yayın.
Beşamel sosu en üste dökün, rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!