Beşamel soslu kıymalı patates tarifi nasıl yapılır?

Beşamel soslu kıymalı patates, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek tarifidir. Bu tarif, farklı malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu zengin tatlar ve dokular ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Malzemeler

Beşamel soslu kıymalı patates tarifinde kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Beşamel sos için
• 50 gram tereyağı
• 50 gram un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Beşamel soslu kıymalı patates tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları yer almaktadır:

Patateslerin Hazırlanması

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.

2. Kesilen patatesleri tuzlu suya koyarak yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin nişastasını azaltarak daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar.

3. Patatesleri süzün ve bir kenara alın.

Kıymanın Hazırlanması

1. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

4. Karabiber, tuz ve pul biberi ekleyin. Kıymanın suyunu çekene kadar pişirin.

Beşamel Sosun Hazırlanması

1. Tereyağını bir tencerede eritin.

2. Unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.

3. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

4. Tuz ve muskat rendesini ekleyin. Sosu ocaktan alın.

Yemeğin Birleştirilmesi

1. Fırın kabınızı yağlayın.

2. İlk olarak bir kat patates, ardından bir kat kıyma ve son olarak beşamel sosu dökün. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.

3. En üst kata beşamel sosu dökün ve üzerini isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynirle kaplayın.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patatesler yumuşayana ve üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Beşamel soslu kıymalı patates, yanında yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte servis etmek de lezzetini artıracak bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler