Beşamel soslu köfteli patates nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: beşamel soslu köfteli patates. Kıymalı köftelerin patates püresiyle buluştuğu bu nefis yemek, üzerindeki kıtır kaşarlı beşamel sosla fırından çıktığında sofraları şenlendiriyor. Hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerde veya günlük menülerde tercih edilebilecek bu tarif, adım adım anlatımıyla kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Köfteli Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
Sıvı yağ (kızartma için)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat rendesi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suda haşlayıp yumuşayana kadar pişirin, ardından süzün ve püre haline getirin.
Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kapta iyice karıştırın. Köfte harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Köfteleri sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın veya fırında pişirin.
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyulaşınca tuz, karabiber, muskat ve kaşar peynirini ekleyip karıştırarak eritin.
Fırın kabına önce patates püresini yayın, üzerine köfteleri dizin ve beşamel sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Not:

Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.
Beşamel sosun kıvamını süt miktarını ayarlayarak istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar