Beşamel soslu patates graten tarifi nasıl yapılır?

Beşamel soslu patates graten, Fransız mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Bu tarif, patatesin yumuşak dokusu ile beşamel sosunun kremsi yapısını bir araya getirerek, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek sunar. Aşağıda, beşamel soslu patates gratenin hazırlanışına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. - Dilimlediğiniz patatesleri tuzlu suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Bu işlem, patateslerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. - Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. - Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. - Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. - Sos kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Sosun kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

3. Gratenin Hazırlanması: - Fırın kabınızı yağlayın. - Hazırladığınız patates dilimlerini fırın kabına dizin. - Üzerine beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkardığınızda 5-10 dakika dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunar. Beşamel soslu patates graten, özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edebileceğiniz pratik bir lezzettir. Afiyet olsun!