Beşamel soslu patatesli kıymalı fırın yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli bir fırın yemeği için patatesin doyuruculuğu, kıymanın aroması ve beşamel sosun kremalı dokusu mükemmel bir uyum sağlıyor. Kaşar peyniriyle kızaran bu nefis yemek, hem pratik hem de besleyici bir ana öğün alternatifi sunuyor.
Beşamel Soslu Patatesli Kıymalı Fırın Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 4-5 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Beşamel Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
1. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın
- Tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün
2. Kıymalı Harç Hazırlığı:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sıvı yağı tavada kızdırın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip kısa süre çevirin
- Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Baharatları ilave edip karıştırın
- 1 su bardağı su ekleyip 10 dakika pişirin
3. Beşamel Sos Yapımı:
- Tereyağını tencerede eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın
- Topaklanmaması için çırpma teli ile karıştırın
- Kıvam alana kadar pişirin
- Tuz ve muskat rendesini ekleyip karıştırın
4. Fırın Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Fırın kabının tabanına haşlanmış patatesleri yayın
- Üzerine kıymalı harçı dökün
- Beşamel sosu en üste yayın
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpin
5. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar pişmeye devam edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Yeşil salata ile tamamlayabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok ince dilimlemeyin, dağılabilir
- Beşamel sosu yaparken sürekli karıştırmayı unutmayın
- Kıymalı harcın fazla sulu olmamasına dikkat edin
- Fırın kabını yağlayarak yapışmayı önleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")