Beşamel soslu patlıcanlı patates nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir fırın yemeği için patlıcan ve patatesin mükemmel uyumu, kremalı beşamel sosla buluşuyor. Kaşar peyniriyle kızaran bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Patlıcanlı Patates Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat rendesi

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Adım: Sebzeleri Hazırlama

Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin
Tuzlu suda 15 dakika bekletin acılığını almak için
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın
Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın
Zeytinyağı ile yağladığınız fırın kabına patlıcan ve patates dilimlerini dizin
180 derece fırında 20 dakika pişirin

2. Adım: Beşamel Sos Hazırlama

Tereyağını tavada eritin
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın
Kıvam alana kadar pişirin
Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın

3. Adım: Birleştirme ve Pişirme

Fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine beşamel sosu dökün
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin
200 derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin

4. Adım: Servis

Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletmek önemli
Beşamel sosu yaparken sütü yavaş yavaş eklemek topaklanmayı önler
Muskat rendesi beşamel sosa hoş bir aroma katacaktır
Dilerseniz üzerine biraz kırmızı pul biber serpebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar