Beşamel Soslu Tavuk ve Patates Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 4 orta boy patates
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, muskat rendesi
- Sıvı yağ
Yapılışı:
1. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın
- Tuzlu suda 10 dakika haşlayın (fazla pişirmeyin)
- Süzüp bir kenara alın
2. Tavukların Pişirilmesi:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın
- Tavada sıvı yağ ile doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun
- Tavukları ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın
3. Beşamel Sos Hazırlığı:
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Koyulaşınca tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyin
- Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın
4. Fırın Hazırlığı ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Fırın kabına önce patatesleri yayın
- Üzerine tavukları ekleyin
- Beşamel sosu tüm yüzeye yayın
- Üzerine biraz daha kaşar peyniri serpin
- 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Beşamel sosu yaparken sütü yavaş yavaş ekleyin
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin
- İsteğe bağlı olarak sosun içine mantar da ekleyebilirsiniz
| 
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")