Bezelye köftesi ile patates nasıl hazırlanır?

Bezelye köftesi, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak özellikle vejetaryen ve vegan mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Bu köfte tarifi, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilir. Patates ise, her yemekle uyum sağlayabilen, doyurucu bir sebzedir. İşte bezelye köftesi ile patatesin hazırlanışı hakkında detaylı bir rehber.

Bezelye Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

Patates İçin Gerekli Malzemeler

Bezelye Köftesi Hazırlığı

1. Bezelyelerin Hazırlanması: Öncelikle, bezelyeler haşlanarak yumuşatılır. Haşlama işlemi, bezelyelerin daha iyi ezilmesini ve köfte haline gelmesini sağlar.

2. Karışımın Oluşturulması: Haşlanmış bezelyeler bir kaba alınır ve ezilir. Üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın.

3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, baharatlar ve isteğe bağlı yeşillikler eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur.

4. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve hafifçe yassılaştırılır.

5. Pişirme: Köfteler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Patatesin Hazırlığı

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler iyice yıkanır, kabukları soyulur ve dilimlenir.

2. Baharatların Eklenmesi: Dilimlenmiş patatesler bir kabın içine alınır. Üzerine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatlar eklenir.

3. Pişirme: Baharatlı patatesler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir ve 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Patateslerin dışı çıtır, içi yumuşak olmalıdır.

Servis Önerileri

Bezelye köftesi ve patatesler, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya hem sağlıklı hem de lezzetli bir sos ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir tabak, öğününüzü daha da besleyici hale getirecektir.

Sonuç

Bezelye köftesi ile patates, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunarak, hem damak tadınıza hitap edecek hem de besin değeri açısından zengin bir yemek deneyimi sağlayacaktır. Bu tarif, hem evde kolayca hazırlanabilir hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için ideal bir tercihtir.