Bezelye ve havuçla lezzetli bir patates yemeği nasıl yapılır?
Renkli ve besleyici bir sebze yemeği olan bezelye ve havuçlu patates, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Taze baharatlarla zenginleşen bu nefis yemek, özellikle yoğurt eşliğinde tüketildiğinde sofralara şenlik katıyor. İşte adım adım hazırlanışı ve püf noktaları...
Bezelye ve Havuçlu Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin
- Havucu soyup yarım ay şeklinde dilimleyin
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin
- Bezelyeleri ilave edin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın
- Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Püf Noktaları:
- Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek kararmasını önler
- Yemeğin kıvamını kontrol ederek gerekirse daha az veya çok su ekleyebilirsiniz
- İsterseniz yemeğin suyunu çektirerek de pişirebilirsiniz
- Servis ederken üzerine maydanoz serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz
- Yanında pirinç pilavı ile mükemmel bir ikili oluşturur
- Üzerine bir kaşık tereyağı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")