Bezelye ve patatesle yapılan köfteli tarifler nelerdir?

Bezelye ve patates, hem besleyici hem de lezzetli bir kombinasyon oluşturarak çeşitli yemek tariflerinde kullanılmaktadır. Bu iki malzeme ile hazırlanan köfteler, hem vegetarian hem de vegan beslenme tarzlarına uygun seçenekler sunmaktadır. Aşağıda, bezelye ve patatesle yapılan köfteli tarifler hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

1. Bezelye ve Patates Köftesi Tarifi

Bu tarif, bezelye ve patatesin mükemmel birleşimini sunarak sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık oluşturur.

• Malzemeler:
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

2. Ezilmiş patatesi, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin.

3. Un, tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın.

4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

5. Kızgın yağda köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.

6. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürerek servis yapın.

2. Fırında Bezelye ve Patates Köftesi Tarifi

Fırında pişirilen köfteler, daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir.

• Malzemeler:
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

2. Rendelenmiş soğan ve ezilmiş patatesleri ekleyin.

3. Galeta unu, tuz ve pul biberi ilave ederek karıştırın.

4. Karışımdan köfte şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

5. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

3. Bezelye ve Patatesli Köfte Salatası

Bu tarif, köfteleri salata ile birleştirerek hem doyurucu hem de ferah bir tat sunmaktadır.

• Malzemeler:
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 adet haşlanmış patates (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeşil soğan ve maydanoz (süslemek için)

2. Rendelenmiş havucu ekleyin.

3. Yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

4. Salatayı servis tabağına alıp yeşil soğan ve maydanoz ile süsleyin.

Sonuç

Bezelye ve patates, sağlıklı ve besleyici bir öğün oluşturmanın yanı sıra, çeşitli tariflerle de zenginleştirilebilir. Yukarıda belirtilen tarifler, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin seçenekler sunmaktadır. Bu tarifler, evde kolayca hazırlanabilir ve farklı damak tatlarına hitap edebilir. Bezelye ve patatesin sağladığı besin değerleri, bu tariflerin sağlıklı bir beslenme programında yer almasını sağlamaktadır.