Bezelyeli köfte ve patates nasıl yapılır?

Köftelerin yumuşak dokusu, bezelyenin tatlılığı ve patatesin doyurucu lezzetini birleştiren bu tarif, aile sofraları için hem pratik hem besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, farklı pişirme teknikleriyle zenginleşerek her damak tadına hitap eden bir akşam yemeği vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelyeli Köfte ve Patates Tarifi: Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Bezelyeli köfte ve patates, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Özellikle çocukların severek tükettiği bu yemek, protein ve sebze dengesi açısından idealdir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
2-3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlık Süresi:

Köfte harcını hazırlama: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: yaklaşık 1 saat

Yapılışı:

İlk olarak, köfte harcını hazırlayın. Derin bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun.
Haşlanmış bezelyeleri köfte harcına ekleyip tekrar karıştırın. Bezelyelerin dağılmasını önlemek için hafifçe yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. Köfteleri bir kenara alın.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Tencereye veya derin bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın.
Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Köfteleri tavadan alıp bir tabağa koyun.
Aynı tavaya doğranmış patatesleri ekleyip hafifçe kavurun. Patateslerin renk almasını bekleyin.
Domates salçasını bir kaseye alıp üzerine sıcak su veya et suyu ekleyerek çözün. Bu karışımı patateslerin üzerine dökün.
Kızartılmış köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Yemeği ocaktan almadan önce suyunu kontrol edin; gerekirse biraz daha sıcak su ekleyip kıvamını ayarlayın.
Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Bezelye yerine havuç veya mısır da ekleyebilirsiniz.
Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirebilirsiniz.
Çocuklar için köfteleri daha küçük boyutlarda yapabilirsiniz.
Yemeğin suyunu koyulaştırmak için 1 çay kaşığı un veya nişasta ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar