Biftek ve patates püresi nasıl hazırlanır?

Mükemmel bir akşam yemeği için klasikleşmiş bir ikili: yumuşacık patates püresi ve tam kıvamında pişirilmiş biftek. Lezzetin sırrı, doğru malzeme seçiminde ve pişirme tekniklerinde saklı. İster özel bir davet ister aile sofrası için hazırlanın, bu tarifle restoran kalitesinde bir deneyim sunabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biftek ve Patates Püresi Tarifi: Lezzetli Bir Kombinasyon

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet biftek (tercihen bonfile veya kontrfile)
1 kg patates
1 su bardağı süt
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı zeytinyağı

Biftek Hazırlığı:

Biftekleri oda sıcaklığına gelene kadar buzdolabından çıkarın
Her iki tarafını da tuz ve karabiberle iyice marine edin
Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın
Tavaya zeytinyağı ekleyin
Biftekleri tavaya yerleştirin ve her tarafını 3-4 dakika pişirin (pişme derecesi tercihinize göre ayarlayın)
Pişen biftekleri tavadan alıp 5 dakika dinlendirin

Patates Püresi Hazırlığı:

Patatesleri soyup dörde bölün
Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin
Tuz ilave edip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika)
Haşlanan patatesleri süzün
Ayrı bir tencerede sütü ısıtın
Patatesleri püre haline getirin
Eriyen tereyağını ve ılık sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
Kıvamı yoğun olana kadar çırpmaya devam edin

Servis Önerisi:

Patates püresini tabağa alın
Üzerine dilimlenmiş biftekleri yerleştirin
İsteğe bağlı olarak taze kekik veya biberiye ile süsleyin
Sıcak servis yapın

Püf Noktaları:

Biftekleri dinlendirmek etin suyunu muhafaza etmesini sağlar
Patates püresini sıcakken hazırlayın, soğumasına izin vermeyin
Püre kıvamını ayarlamak için süt miktarını ayarlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar