Borcamda sebze yoğurtlaması nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için ideal bir tarif: Borcamda sebze yoğurtlaması, hem günlük sofraların hem de misafir ağırlamaların vazgeçilmezi olacak. Fırında sebzelerin yoğurtla buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis yemek, az malzemeyle hazırlanan ama lezzetiyle herkesi etkileyen bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Sebze Yoğurtlaması Tarifi

Borcamda sebze yoğurtlaması, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle kalabalık sofralar veya günlük yemekler için idealdir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 adet orta boy patlıcan
2 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin ve sudan çıkarıp kurulayın.
Kabakları, biberleri ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Borcamın tabanını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.

Pişirme Süreci:

Fırını 200°C'de ısıtın.
Doğranmış sebzeleri borcama yayın, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Borcamı fırına verin ve sebzeler yumuşayıp hafif renk alana kadar 25-30 dakika pişirin.
Sebzeler pişerken, yoğurdu bir kasede çırpın. İnce kıyılmış maydanoz ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
Sebzeler piştikten sonra fırından alın ve üzerine yoğurt karışımını dökün.
İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpip, maydanoz ile süsleyin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Sebzeleri eşit boyutta doğramak, pişme süresini dengeler.
Yoğurdun sulanmaması için sebzeleri soğumaya bırakabilirsiniz.
Daha hafif bir tat için fırında pişirme yerine sebzeleri buharda da haşlayabilirsiniz.

Bu tarifle, borcamda sebze yoğurtlaması hazırlamak oldukça kolay. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar