Brokoli salatası ile patates nasıl hazırlanır?

Brokoli ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu salata, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Taze malzemeler ve hafif sosun birleşimiyle hem göze hem damağa hitap eden pratik bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli ve Patates Salatası Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir salata yapmanızı sağlar. Brokoli ve patatesin uyumu, hafif bir sosla birleşince harika bir tat sunar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

1 orta boy brokoli (yaklaşık 300-400 gram)
2 orta boy patates (yaklaşık 300 gram)
1 adet havuç (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı ek malzemeler: doğranmış maydanoz, dereotu veya bir tutam kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Sap kısımlarını dilerseniz soyup küp küp doğrayarak kullanabilirsiniz.
Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın (yaklaşık 2 cm boyutunda). Havuç varsa, onu da benzer şekilde doğrayın.
Bir tencerede su kaynatın ve biraz tuz ekleyin. Brokoliyi 3-4 dakika haşlayın, ardından hemen soğuk suya atarak pişmesini durdurun. Bu, brokolinin rengini ve gevrekliğini korur.
Aynı tencerede patates ve havuçları 10-15 dakika haşlayın veya yumuşayana kadar pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilirler. Pişince süzün ve soğumaya bırakın.
Bir kasede sosu hazırlayın: zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış brokoli, patates ve havucu geniş bir salata kasesine alın. Üzerine sosu dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Salatayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece sos iyice emilir ve lezzetler birleşir.
Servis yapmadan önce tuzunu ve baharatlarını kontrol edin, gerekirse ayarlayın. İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı pul biber serperek servis edin.

İpuçları:

Brokoliyi çiğ olarak da kullanabilirsiniz, ancak hafif haşlamak daha yumuşak bir doku sağlar.
Patatesleri buharda pişirerek de hazırlayabilirsiniz, bu besin değerlerini korumanıza yardımcı olur.
Salatayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, 1-2 gün tazeliğini korur.

Bu tarif, sağlıklı bir öğün veya yan yemek olarak idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar