Brokoli ve patates salatası nasıl yapılır?

Brokoli ve patatesin birleşimiyle ortaya çıkan bu nefis salata, hem besleyici özellikleri hem de lezzet dengesiyle dikkat çekiyor. Pratik hazırlanışı ve zengin içeriğiyle günlük öğünlerinize ferahlık katacak bir tarif sunuyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli ve Patates Salatası Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir salata yapmak isteyenler için ideal. Brokoli ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu salata, öğünlerinize renk ve sağlık katacak. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 orta boy patates
1 baş brokoli
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: Maydanoz veya dereotu (doğranmış)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Pişmiş patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.
Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Ayrı bir tencerede kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, ardından hemen soğuk suya tutarak pişmesini durdurun. Bu, brokolinin rengini ve gevrekliğini korumasını sağlar.
Geniş bir salata kasesine soğumuş patates, haşlanmış brokoli, ince doğranmış kırmızı soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, hardal (varsa), tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyip bir kez daha karıştırın.
Salatayı en az 10 dakika buzdolabında dinlendirerek servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artırır.

İpuçları:

Patatesleri çok yumuşak haşlamamaya dikkat edin; aksi halde salata püremsi bir kıvam alabilir.
Brokoliyi fazla haşlamak besin değerini azaltabilir, bu nedenle kısa süre pişirin.
Sosu damak zevkinize göre ayarlayabilir, örneğin limon suyu yerine nar ekşisi kullanabilirsiniz.

Bu salata, ana yemek yanında veya hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar