Bulgurlu patatesli köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bulgurlu patatesli köfte, Türk mutfağında oldukça sevilen ve sıkça yapılan bir yemektir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu köfte, özellikle çocuklar tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, bulgurlu patatesli köftenin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Bulgurlu patatesli köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

Yapım Aşamaları

Bulgurlu patatesli köfte yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
• Bu süre zarfında patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra kabuklarını soyun ve bir kaba ezin.
• Soğanı ince ince doğrayın. Gerekirse bir miktar zeytinyağı ile kavurun, ardından bulgur ile patatesin karışımına ekleyin.
• Şişen bulgurları, ezilmiş patatesleri ve kavrulmuş soğanı bir araya getirerek karıştırın.
• Karışıma yumurtayı, unu, tuzu, kararbiberi ve pul biberi ekleyin. İsterseniz ince doğranmış maydanozu da ilave edebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
• Bulgurlu köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız köfteleri, her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

Servis Önerileri

Bulgurlu patatesli köfte, yanında yoğurt, salata veya pilav ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, köftelerin üzerine limon sıkmak da lezzetini artıracaktır. Yemeklerin yanında sunulabilecek çeşitli garnitürlerle tabaklarınızı süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Bulgurlu patatesli köfte, hem ekonomik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile ve misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzetli köfte tarifi, pratik yapımı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir öğün hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bu tarif, farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek kişiselleştirilebilir; dolayısıyla herkesin damak zevkine hitap edebilir. Afiyet olsun!