Çanak köfte patatesli nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için nefis bir çanak köfte patatesli tarifi. Köftelerin çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusu, patateslerin salçalı sosla buluşmasıyla ortaya çıkan bu doyurucu yemek, aile sofralarını şenlendirecek. Pratik hazırlanışı ve püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç alacağınız bu tarif, akşam yemekleri için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çanak Köfte Patatesli Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze maydanoz (üzeri için)

Hazırlanışı:

Köfte harcını hazırlamak için; kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye veya güveç kabına sıvı yağı ekleyin ve köfteleri her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri bir tabağa alın.
Aynı tencerede patates dilimlerini birkaç dakika soteleyin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Kızartılmış köfteleri tencereye geri ekleyin.
Üzerine sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda patatesler yumuşak olmalıdır.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Köfteleri kızartırken fazla yağ çekmemesi için orta ateşte pişirin.
Patatesleri eşit kalınlıkta doğrarsanız hepsi aynı anda pişer.
Daha lezzetli olması için et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar