Çanakkale Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Büyük parçalar halinde doğrayarak tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzüp ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine bir tutam tuz serperek elinizle ovalayın. Bu işlem soğanın acılığını alacaktır.
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Maydanozu ince kıyın.
- Geniş bir salata kasesine ezilmiş patatesleri alın. Üzerine soğan, sarımsak, maydanoz ve haşlanmış nohutu ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi çırparak sosunu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu patatesli karışımın üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla ezmemeye özen gösterin, hafif pütürlü kalması salataya daha güzel bir kıvam verir.
- Nar ekşisi yerine bir miktar sumak da kullanabilirsiniz.
- Salatayı dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacağı için önemlidir.
- İsterseniz üzerini zeytin, ceviz veya dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Çanakkale patates salatasını, ızgara et yemeklerinin yanında, sandviçlerin içinde veya tek başına bir meze olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")