Cevizli köfteyi patates olmadan nasıl yapabilirim?

Geleneksel cevizli köfteyi patates kullanmadan hazırlamanın pratik yollarını keşfedin. Bulgur, nohut veya mercimek gibi alternatif malzemelerle hem daha hafif hem de besleyici bir versiyonunu yapmak mümkün. İşte bu lezzetli alternatifin malzemeleri, hazırlık adımları ve ipuçları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Köfteyi Patates Olmadan Hazırlama Rehberi

Cevizli köfte, geleneksel bir lezzet olmasına rağmen, patates kullanmadan da hazırlanabilir. İşte patates yerine alternatif malzemelerle nasıl yapabileceğinize dair adım adım bir rehber:

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
2 yemek kaşığı un veya galeta unu (bağlayıcı olarak)
1 adet yumurta (isteğe bağlı, daha iyi kıvam için)
Tuz, karabiber, kimyon (tatlandırmak için)
1 çay kaşığı salça (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Adımları:

İnce bulguru ılık suda 15-20 dakika bekletin, şişmesi için.
Rendelenmiş soğanı bir kaseye alın, üzerine kıyma, ceviz, baharatlar ve salçayı ekleyin.
Şişen bulguru suyunu süzerek karışıma ekleyin.
Un veya galeta unu ile yumurtayı ilave edip, tüm malzemeleri iyice yoğurun. Kıvamı yapışmayan ve şekil alabilir olmalı.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın veya fırında pişirin.

İpuçları ve Alternatifler:

Bulgur, patatesin yerini alarak köftelere dolgun bir doku kazandırır ve sağlıklı bir seçenektir.
Eğer bulgur sevmiyorsanız, haşlanmış nohut veya mercimek püresi de kullanabilirsiniz; bu, köftelere farklı bir lezzet ve besin değeri katar.
Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz: 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Servis önerisi: Yoğurtlu sos veya yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.

Bu yöntemle, patates kullanmadan da lezzetli ve doyurucu cevizli köfteler hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar