Çiğ patatesle hazırlanan sigara böreği tarifi nedir?

Çıtır yufka içerisinde baharatlı patates harçının lezzet buluşması... Hem fırında hem de kızartma seçeneğiyle hazırlanabilen bu pratik sigara böreği, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir atıştırmalık. Rendelenmiş patatesin eşsiz dokusu ve baharatların uyumuyla hazırlanan iç harcı, incecik sarılmış yufkalar altın rengini alana kadar pişiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çiğ Patatesli Sigara Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy çiğ patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (ince lavaş da kullanılabilir)
Yarım su bardağı sıvı yağ (yağlama için)

Hazırlanışı:

Patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri suyunu sıkmak için bir süzgece alın ve hafifçe bastırarak fazla suyunu çıkarın.
Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavada hafifçe kavurun.
Rendelenmiş patatesleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ilave edin. Patatesler yumuşayıp pişene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine sıvı yağ sürün. Yufkaları uzun şeritler halinde kesin.
Her şeridin geniş kısmına soğuyan patates harcından bir miktar koyun ve sıkıca sararak sigara böreği şeklini verin. Uç kısmını yağla yapıştırarak kapatın.
Hazırladığınız sigara böreklerini önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ya da kızgın yağda kızartabilirsiniz.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

Not: Patates harcını isteğe bağlı olarak maydanoz, dereotu gibi yeşilliklerle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, fırında pişirme daha hafif bir seçenek sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar