Çiğden patates kavurması nasıl yapılır? tarif paylaşır mısınız?

Lezzetli ve pratik bir patates yemeği arayanlar için ideal bir tarif. Çıtır çıtır dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş aromasıyla sofralarınıza renk katacak, ailenizin beğenisini kazanacak bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çiğden Patates Kavurması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Dilerseniz rende de kullanabilirsiniz, ancak doğranmış patatesler daha gevrek olur.
Soğanı ince yemeklik doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Yağ kızınca önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca karıştırarak kavurmaya başlayın.
Patatesler hafifçe yumuşayınca tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak patatesler tamamen yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanında turşu da mükemmel gider!

Not: Patatesleri çiğden kavurduğunuz için pişme süresi biraz uzun olabilir, sabırla karıştırmaya devam edin. Dilerseniz sarımsak veya farklı baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap