Çıtır patates çubukları evde nasıl yapılır?

Lezzetli ve çıtır patates çubuklarını evde hazırlamanın pratik yolları, doğru malzeme seçimi ve pişirme teknikleriyle mümkün. İster fırında ister derin yağda pişirme yöntemini tercih edin, sonuç her seferinde kusursuz olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Çıtır Patates Çubukları Yapımı

Evde çıtır patates çubukları yapmak sandığınızdan daha kolay ve lezzetlidir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri uzunlamasına, yaklaşık 1 cm kalınlığında çubuklar şeklinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk su dolu bir kapta 15-20 dakika bekletin. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak çıtır olmalarını sağlar.
Patatesleri sudan çıkarıp kağıt havlu ile iyice kurulayın.

Pişirme Yöntemleri:

1. Fırında Pişirme:

Fırını 200°C'ye ısıtın.
Kurutulmuş patates çubuklarını bir kaseye alın, zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri tek sıra halinde dizin.
20-25 dakika pişirin, ara sıra ters yüz ederek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
Altın rengi alıp çıtırlaşınca fırından çıkarın.

2. Derin Yağda Kızartma:

Bir tencereye bitkisel yağı doldurup 180°C'ye ısıtın.
Kurutulmuş patates çubuklarını küçük partiler halinde yağa atın.
3-4 dakika kızartın, altın sarısı rengi alınca kevgirle alıp kağıt havlu üzerine koyun.
Tuz ve baharatları üzerine serpip sıcakken servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyda doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Fırında yaparken patatesleri fazla dizmeyin, buhar yapıp yumuşamalarına neden olabilir.
Baharatları pişirme sonrası eklemek daha yoğun lezzet verir.

Bu basit adımlarla evde sağlıklı ve çıtır patates çubukları hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar