Çıtır patatesli kebap nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için, çıtır patates ve yumuşacık etin mükemmel uyumunu sunan bu kebap tarifi hem göz dolduruyor hem de damakları şenlendiriyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu nefis yemek, misafir sofralarını taçlandırmak için de ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çıtır Patatesli Kebap Tarifi

Çıtır patatesli kebap, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle patatesin çıtır dokusuyla etin mükemmel uyumu, bu yemeği özel kılar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir versiyondur. İster ana yemek olarak, ister misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir. Malzemeleri kontrol edip, adımları takip ederek harika bir sonuç elde edebilirsiniz.

Malzemeler (4 kişilik)

500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (servis için)
1 limon (servis için)

Hazırlık Süresi

Yaklaşık 15 dakika hazırlık, 30-40 dakika pişirme süresi ile toplam 45-55 dakikada hazır olur.

Yapılışı

İlk olarak, patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin çıtır olması için mümkün olduğunca ince kesmeye özen gösterin. Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alıp üzerine biraz tuz serperek 10 dakika bekletin; bu, fazla suyunun çıkmasını sağlar ve daha çıtır olmalarına yardımcı olur.
Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın. Marine olması için en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
Bir tavada veya fırın tepsisinde zeytinyağını ısıtın. Patates dilimlerini fazla suyunu havlu kağıtla kuruladıktan sonra tavaya yerleştirin. Orta ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın veya fırında 200°C'de 20 dakika pişirerek çıtırlaşmalarını sağlayın. Pişen patatesleri bir kenara alın.
Aynı tavada marine edilmiş etleri yüksek ateşte hızlıca soteleyin. Etlerin dışı kızarıp içi yumuşak kalana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Pişen etleri, çıtır patateslerin üzerine ekleyin veya bir tabakta karıştırarak servis yapın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Patatesleri daha çıtır yapmak için, dilimledikten sonra buzlu suda 10 dakika bekletebilirsiniz; bu, nişastasını azaltır ve kızartma sırasında daha gevrek olmalarını sağlar.
Etleri marine ederken bir yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz; bu, etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
Sağlıklı bir alternatif için, patatesleri fırında pişirmeyi tercih edin; böylece daha az yağ kullanmış olursunuz.
Yanında cacık veya yeşil salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Eti ve patatesi ayrı ayrı pişirip sonradan birleştirmek, her ikisinin de ideal dokusunu korumasını sağlar.

Sonuç

Çıtır patatesli kebap, basit malzemelerle hazırlanan ancak son derece lezzetli bir tariftir. Bu adımları takip ederek, evinizde restoran kalitesinde bir yemek yapabilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun! Eğer tarifi denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar