Çöp şişte patates nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemeğin yanına yakışacak çöp şişte patates, farklı pişirme teknikleriyle hazırlanabilen pratik bir tarif. Marine işlemiyle zenginleşen baharat aromaları, patatesin iç yumuşaklığı ve dış çıtırlığıyla buluşuyor. Izgara, fırın veya tava seçenekleriyle her koşulda kolayca uygulanabilen bu tarif, özellikle mangal keyiflerinde ve hızlı lezzet arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çöp Şişte Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Çöp şiş çubukları (ahşap veya metal)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri yaklaşık 2 cm kalınlığında halkalar veya küpler halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri 10 dakika kadar soğuk suda bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı alarak daha çıtır olmalarını sağlar.

2. Marine İşlemi:

Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, tuz ve isteğe bağlı rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
Doğranmış patatesleri bu karışıma ekleyin ve her parçanın marine sosuna iyice bulanmasını sağlayın.
Marine edilmiş patatesleri en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece lezzetler iyice emilir.

3. Şişlere Geçirme:

Çöp şiş çubuklarını suda 15-20 dakika bekletin (ahşap çubuklar için, yanmayı önlemek amacıyla).
Marine edilmiş patates parçalarını çubuklara geçirin, aralarında hafif boşluk bırakarak pişirme sırasında eşit ısınmasını sağlayın.

4. Pişirme Yöntemleri:

Izgarada Pişirme:

Izgarayı orta ateşte ısıtın.
Patates şişleri ızgaraya yerleştirin ve her 3-4 dakikada bir çevirerek altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

Fırında Pişirme:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Patates şişlerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
20-25 dakika pişirin, ara sıra çevirerek her tarafının kızarmasını sağlayın.

Tavada Pişirme:

Tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin.
Patates şişlerini tavaya yerleştirin ve her tarafını altın sarısı olana kadar çevirerek pişirin (yaklaşık 15 dakika).

5. Servis Önerileri:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt, sarımsaklı sos veya ketçap ile sunabilirsiniz.
Mangal partileri, atıştırmalıklar veya ana yemek yanı olarak idealdir.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı sürede pişer.
Marine süresini uzatırsanız, lezzet daha derin olur.
Çıtır olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz uzatın, ancak yanmamasına dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar