Domates sosuyla lezzetlenen patates ve biber kızırtması mı?

Akdeniz'in nefis lezzetlerinden biri olan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal. Patates ve biberin kızartılarak domates sosuyla buluştuğu bu yemek, vejetaryen mutfağının vazgeçilmezlerinden. Malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanışıyla günlük öğünlerinize renk katacak bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Biber Kızartması: Domates Sosuyla Lezzet Şöleni

Patates ve biber kızartması, Akdeniz mutfağının sevilen ve pratik bir lezzetidir. Domates sosuyla birleştiğinde ise hem hafif hem de doyurucu bir yemek haline gelir. Bu yemek, özellikle vejetaryen beslenenler veya sağlıklı atıştırmalık arayanlar için idealdir. Ayrıca, yapımı kolay olduğu için günlük öğünlerde sıkça tercih edilir.

Malzemeler

4 adet orta boy patates
2 adet dolmalık biber (kırmızı veya yeşil)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
400 gram domates püresi veya rendelenmiş taze domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Öncelikle patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Biberleri de çekirdeklerini temizledikten sonra benzer boyutta doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patatesleri ekleyerek orta ateşte altın rengi alana kadar kızartın. Patatesler yumuşayınca biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Ardından patates ve biberleri bir kenara alın.

Aynı tavada soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Domates püresini, tuz, karabiber, kekik ve şekeri ilave edip kaynamaya bırakın. Sos kıvam alana kadar 10-15 dakika pişirin. Son olarak, kızartılmış patates ve biberleri sosla birleştirip birkaç dakika daha ısıtın. Sıcak servis yapın.

Lezzet İpuçları

Patatesleri daha çıtır yapmak için önceden haşlayabilirsiniz.
Domates sosuna bir tutam pul biber ekleyerek baharatlı bir lezzet katabilirsiniz.
Yanında yoğurt veya rendelenmiş peynir servis ederek zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Patates ve biber kızartması, domates sosuyla birleşince hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu tarif, aile yemeklerinde veya misafirleriniz için pratik bir ana öğün olarak değerlendirilebilir. Denemekten çekinmeyin ve damak zevkinize göre baharatlarla özelleştirin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar