Domates ve Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 2 orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun, böylece bulgurun aroması açılacaktır.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin, karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişme süresi sonunda ocağı kapatın, kuru naneyi serpin ve pilavı 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce pilavı bir çatalla karıştırıp kabartın, üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Patatesleri daha hızlı pişmesi için küçük küpler halinde doğrayın.
- Domatesleri rendelemek yerine küp doğrayarak da kullanabilirsiniz, bu daha diri bir doku sağlar.
- Pilavı dinlendirmek, bulgurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak bir diş sarımsak ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")