Düdüklüde patatesli havuçlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Düdüklüde patatesli havuçlu mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve kolay hazırlanması ile dikkat çeken bir çorba tarifidir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu çorbanın hazırlanışı sırasında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar ve malzemeler bulunmaktadır.

Aşağıda belirtilen malzemeler, ortalama 4-6 kişilik bir çorba hazırlamak için yeterlidir:

• 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Düdüklüde patatesli havuçlu mercimek çorbası hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Öncelikle, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın. Patates ve havucu soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezerek hazırlayın.

Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.

Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.

Daha sonra 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu da ekleyin.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte basınç oluşana kadar ısıtın. Basınç oluştuktan sonra, ocağı kısın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, ocaktan alın ve düdüklü tencerenin buharını dikkatlice salın. Kapağı açtıktan sonra çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.

Hazırladığınız çorbayı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.