Düdüklüde patatesli kemikli et nasıl haşlanır?

Düdüklü tencerenin pratikliğiyle kemikli etin lezzetini birleştiren bu tarif, hem besleyici hem de zaman kazandıran bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Patateslerin et suyyla harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu nefis yemek, az malzemeyle maksimum lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Patatesli Kemikli Et Haşlama Tarifi

Düdüklü tencere, kemikli etleri hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için ideal bir araçtır. Patatesle birlikte haşlandığında, hem etin yumuşaklığı hem de patatesin emdiği et suyu ile nefis bir yemek ortaya çıkar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram kemikli et (kuzu veya dana tercih edebilirsiniz)
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2-3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Kemikli eti soğuk suda yıkayın ve fazla yağları varsa temizleyin.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.
Havucu varsa soyup dilimleyin.

Pişirme Süreci:

Düdüklü tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kemikli eti tencereye ekleyin ve her tarafı renk alana kadar kavurun (yaklaşık 5-7 dakika).
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Sarımsak, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Patates ve havuç parçalarını tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak suyu ekleyin (et ve sebzelerin üzerini geçecek kadar).
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte buhar çıkana kadar ısıtın.
Buhar çıktıktan sonra ateşi kısın ve 20-25 dakika pişirin (et türüne göre süre değişebilir; kuzu eti daha hızlı pişer).
Pişme süresi dolduktan sonra, tencerenin basıncını doğal olarak azalmasını bekleyin veya soğuk suyla hızlıca soğutun.
Kapağı açtıktan sonra, etin yumuşaklığını kontrol edin. Gerekirse birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Etin daha lezzetli olması için, kavurma aşamasında eti iyice renk alana kadar pişirin.
Pişirme süresi, etin türüne ve büyüklüğüne göre ayarlanmalıdır. Dana eti daha uzun sürebilir (30-35 dakika).
Düdüklü tencerenin kapağını açmadan önce basıncın tamamen düştüğünden emin olun, güvenlik için kullanım talimatlarını okuyun.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz veya nane serpebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, düdüklü tencerede patatesli kemikli et haşlama işlemi pratik ve lezzetli bir şekilde tamamlanır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar