Ekşili patates kızartması nasıl yapılır, tarif nedir?

Klasik patates kızartmasına ferah bir dokunuş katmak isteyenler için hazırlanmış bu tarif, limonun ekşiliği ve baharatların uyumuyla damaklarda unutulmaz bir deneyim vaat ediyor. Pratik hazırlık süreci ve farklı pişirme seçenekleriyle hem günlük öğünlerinize hem de özel davetlerinize renk katacak bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili Patates Kızartması Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Ekşili patates kızartması, klasik patates kızartmasına ekşi bir dokunuş katan, özellikle meze olarak veya ana yemek yanında servis edilebilen nefis bir tariftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ekşili patates kızartması tarifi:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
Servis için: İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun ve ince dilimler veya çubuklar halinde doğrayın. Dilerseniz kabuklarını soymadan da kullanabilirsiniz, bu daha sağlıklı bir seçenektir.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak kızartmanın daha çıtır olmasını sağlar.
Derin bir kasede limon suyu, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuzu karıştırarak ekşi sosu hazırlayın.
Patatesleri bu sosla iyice harmanlayın ve en az 15-20 dakika marine etmek için bekletin. Bu, ekşi lezzetin patateslere iyice işlemesine yardımcı olur.
Kızartma tenceresinde yağı iyice kızdırın (180°C civarı ideal). Patatesleri fazla yağını süzerek kızartma yağına atın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çektirin.
Servis etmeden önce üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Ekşi tadı artırmak için servis sırasında üzerine biraz daha limon suyu sıkabilirsiniz.
Daha sağlıklı bir versiyon için fırında pişirme seçeneğini deneyin: Patatesleri marine ettikten sonra fırın tepsisine dizin ve 200°C'de 25-30 dakika pişirin.
Baharatları kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz; örneğin, kimyon veya sarımsak tozu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4 kişilik bir servis için uygundur ve hazırlık süresi 45 dakika civarındadır.

Ekşili patates kızartması, özellikle yoğurtlu mezelerle veya ızgara et yanında harika gider. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar