Ekşili patatesli köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Yumuşayınca süzün ve bir kenara alın.

2. Köfte harcını hazırlayın: Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları bir kasede iyice yoğurun. Dinlenmeye bırakın.

3. Köfteleri şekillendirin: Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler yapın. Hafifçe unlayın.

4. Köfteleri pişirin: Tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri her iki tarafını da kızartın. Fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın.

5. Sosu hazırlayın: Aynı tavada salçayı kavurun. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Yavaş yavaş sıcak su ekleyerek topaklanmaması için çırpın.

6. Köfteleri ve patatesleri ekleyin: Sos kaynamaya başlayınca köfteleri ve haşlanmış patatesleri tencereye ekleyin. Limon suyu ve naneyi ilave edin. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

7. Servis yapın: Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis edin. Afiyet olsun!