El açması patatesli rulo börek nasıl yapılır?
Ev yapımı börek sevenler için nefis bir patatesli rulo börek tarifi. El yapımı hamurun incecik açılıp sarılmasıyla hazırlanan bu lezzet, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. İçindeki baharatlı patates harcı ve üzerindeki çıtır çıtır dokusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek adımlarla anlatılıyor.
El Açması Patatesli Rulo Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Üzeri için: yumurta sarısı ve çörek otu
Hazırlık Aşamaları:
Hamurun Hazırlanışı:
- Derin bir kaba unu eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
- Ilık su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin
İç Harcın Hazırlanışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve ezme kıvamına getirin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin
- Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın
Böreğin Şekillendirilmesi:
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı mümkün olduğunca ince açın
- Açılan hamurun üzerine patatesli harçtan yayın
- Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın
- Ruloyu halka şeklinde kıvırıp tepsiye yerleştirin
Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırına yerleştirin
- Üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp ılık servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert yoğurmayın
- Hamuru mümkün olduğunca ince açmaya çalışın
- İç harcı çok sulu olmamalı
- Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")